mirror mellow - neipa

Die Brauerei Blech.Brut aus Bamberg ist eher nicht für ihre sanften Braustücke bekannt, doch kürzlich haben die Craftbier-Magier Mirror Mellow herausgebracht und zeigen uns damit eine ganz neue Seite. Das Team, das sonst unglaubliche Mengen Hopfen händelt, Bittereinheiten in schwindelnden Höhen ins Bier zaubert und Sude kreiert, die einfach nur heftig sind, präsentiert uns ein herrliches New England IPA, das nicht nur im Namen mild ist.

Mirror Mellow bringt eine samtige Komposition in dicht bewölktem Marillengold ins Glas und krönt sich mit einem Häubchen aus weißem, feinporigem Schaum. Ein verlockendes Trio aus Zitruszesten, tropischen Früchten und Sommerblumenwiese kitzelt in der Nase und macht Lust auf den ersten Schluck. Der Antrunk offenbart eine seidenweiche Textur, die den Gaumen mit Noten von sonnenverwöhnten Zitrusfrüchten und reifem exotischem Obst streichelt. Florale Anklänge und eine nicht allzu dominante Bitterkeit runden das Genusserlebnis gekonnt ab. Die stattlichen 6,8 % Alkoholgehalt überraschen, denn sie sind so gut ins Geschmacksbild eingebunden, dass man sie während des Trinkens kaum wahrnimmt.

Blech-Bruts New England IPA Mirror Mellow ist ein äußerst gut gelungenes Craftbier, das mit aromatischer Intensität, texturaler Fülle und perfekt aufeinander abgestimmten Geschmacksnuancen begeistert. Sanft, aber oho!