Weihnachten ist in Herford eine ganz besondere Zeit. Über die Spanne von vier Wochen stimmen sich die Bürger:innen der Stadt mit einer Reihe an Festivitäten und Veranstaltungen auf den Heiligen Abend ein. Der Festmonat beginnt mit der zeremoniellen Erleuchtung der Weihnachtsbeleuchtung am Montag vor dem ersten Advent. Die ganze Stadt wird mit Lichterketten und Ähnlichem geschmückt, die die Straßen und Gassen während der dunkleren Tage illuminieren. Ein Weihnachtsmarkt, eine Nikolausfeier und die Herforder Lebenslichter sind weitere beliebte Traditionen. Die Lebenslichter sind 70 Glühbirnen am Herforder Weihnachtsbaum, die im Laufe der Adventszeit die Farbe wechseln, wenn ein Baby in den städtischen Krankenhäusern geboren wird.
Neben diesen schönen Bräuchen gibt es in Herford Jahr für Jahr auch ein Weihnachtsbier, das aus der Feder der Herforder Brauerei stammt. Die Herforder Weihnacht ist ein Festbier, das bereits im Spätsommer eingebraut wird, damit es pünktlich zu Beginn der kälteren Jahreszeit fertig ist.
Der Sud fließt in einem kupferrot schimmernden Rehbraun ins Glas und krönt sich mit einer feinen Schaumhaube. Ein betörender Duft nach süßem Getreide, sahnigem Karamell, kandierten Nüssen und hausgemachter Hagebuttenmarmelade verführt zum Antrunk. Das Geschmacksbild setzt sich aus fülligem Malz, warmem Gewürz, Toffee, gebrannten Mandeln und einem Hauch getrockneter roter Früchte zusammen. Genau richtig für kurze, kalte Tage!
Herforder BrauereiBrauwasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt
