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Das Bierbrauen ist eine wahre Kunst. Der oder die Braumeister:in hinter dem Kessel muss bei der Auswahl der Rohstoffe, bei der Zusammenstellung der Rezeptur und beim Brauen echtes Können beweisen und es erfordert jahrelanges Training des Gaumens und der Fertigkeiten, um echten Biergenuss zu kreieren.
Die Browar Stu Mostów übt sich seit einem Jahrzehnt im Brauen und hat sich ein Sortiment erarbeitet, das sich sehen lassen kann. In den Reihen illustrer Meisterwerke finden sich sowohl herrliche Sude mit dunkler Aromatik als auch unkonventionelle Ales, mit wilden Hefen fermentierte Varianten und hopfengestopfte IPAs.
ART +81 zählt in die letzte Kategorie und ist ein doppeltes New England India Pale Ale mit stattlichen 8,0 % Alkoholgehalt, das in Zusammenarbeit mit der Ziemia Obiecana Brewery entstanden ist. Die vollmundige Kreation basiert auf Gersten- und Weizenmalz sowie einer Zugabe von Haferflocken. Der Hopfen wurde in verschiedener Form und in mehreren Stadien des Brauprozesses eingesetzt. Verwendet wurden die Sorten Citra, Lupomax und Krush. Weil das grüne Gold mittels Kalthopfung eingearbeitet wurde, liefert ART +81 ein Maximum an Geschmack und Intensität, ohne dabei übermäßig bitter zu sein. Das NEDIPA aus dem Hause Stu Mostów ist ein fruchtiger Genuss mit spritzigen Zitrusnoten und einer Menge saftigen Tropenobstes.
BROWAR STU MOSTÓWWasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Haferflocken, Hopfen
