Denkt man an die bayerische Biervielfalt, dann ist das Weizen sicherlich eines der ersten Sude, die einem in den Sinn kommen. Dieser Klassiker der hiesigen Genusslandschaft darf im Sortiment keiner Brauerei Bayerns fehlen und schmeckt sowohl solo als auch zu den meisten regionalen Gerichten. Die traditionellsten Kombination ist natürlich Weißbier und Weißwurst, doch uns schmecken dazu auch Fischgerichte, Nudeln oder Nachspeisen. Am besten zum Andechser Weißbier Hell finden wir frisch gegrillte Forelle an Petersilienkartoffeln.
Die Klosterbrauerei Andechs hat ein bodenständiges Sortiment bayerischer Stile im Angebot und braut unter anderem ein sehr feines Weißbier. Ihr Exemplar ist ganz klassisch gehalten und brilliert mit natürlicher Hefetrübung, vollmundigem Charakter und ausgewogenem Geschmack. Der Sud fließt in bewölktem Altgold ins Glas und schimmert bei Lichteinfall zart kupfern. Eine ansehnliche Krone dichtporigen Schaums thront darauf und verströmt einen verlockenden Duft nach saftiger Frucht und exotischer Nelke. Der Antrunk punktet mit spritziger Frische und sanftem Mundgefühl. Füllige Noten von sonnengereiftem Getreide, braun gesprenkelter Banane und süßer Honigmelone legen sich wie eine weiche Decke auf die Zunge. Subtile Honignoten, fruchtige Säure, eine warme Würze und eine milde Hopfenbittere runden das Vergnügen stimmig ab.
Das Andechser Weißbier Hell ist ein erfrischender Genuss aus dem malerischen Süden Bayerns und ein gelungener Vertreter seines Stils.
Klosterbrauerei AndechsWasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe
