Himbeeren und Schokolade sind eine himmlische Kombination, der wir absolut nicht widerstehen können. Wenn die fruchtige Säure und die sommerliche Spritzigkeit des roten Früchtchens auf den zarten Schmelz und die sündige Süße der Schokolade treffen, können wir nicht an uns halten. Den Jungs und Mädels der Brauerei Uiltje aus dem niederländischen Haarlem scheint es ganz ähnlich zu gehen, denn sie haben das Dreamteam in ein sündhaft leckeres Bierchen verwandelt. I Demand A Raspberry ist ein hochprozentiges Imperial Stout, das die volle Kraft von 300 Kilogramm Himbeeren mit der schokoladigen Fülle gerösteten Malzes vereint.
Der Sud bringt Dich mit stattlichen 9,5 % Alkohol in Schwung und macht eine äußerst gute Figur im Glas: Samtiges Mahagoni krönt sich mit haselnussbraunen Schaum. Eine luxuriöse Mischung aus reifen Himbeeren, Kakao, Haferkeksen und Toffee streicht um die Nasenspitze und verführt zum Antrunk. Eine seidenweiche Decke aus zart schmelzender Schokolade, cremigem Karamell, saftigen Himbeeren, exotischer Vanille und einem Hauch frisch aufgebrühtem Espresso legt sich auf den Gaumen und weckt den Wunsch nach mehr. Süße, Säure, Röstaromen und Bitterkeit sind meisterhaft ausbalanciert, der Alkohol ist elegant ins Geschmacksbild eingebunden und untermalt das Aromenspiel mit einer feurigen Wärme.
Himbeerfans und Schokoholics – dieses Bier ist für Euch!
UiltjeWasser, Gerstenmalz, Haferflocken, Himbeerpüree (7,5%), Hopfen, Hefe
